Dal Dhokli Recipe in Hindi | दाल ढोकली रेसिपी

नमस्कार मित्रों , आज हम गुजरात और राजस्थान की फेमस दाल ढोकली इस लेख में जानने वाले हैं Dal Dhokli Recipe in Hindi. दाल ढोकली एक व्यंजन है, जो दाल और गेहूं से बनता है. भारतीय रसोईघरों में दाल ढोकली एक प्रमुख स्थान रखती है, जो उत्तर भारतीय राज्यों के पारंपरिक व्यंजनों में से एक है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है जिसमें दाल और ढोकली का समृद्ध और भरपूर स्वाद होता है।बहुत सारे लोग इसे रोज के नाश्ते के तौर पर कहते हैं.

दाल ढोकली को आप ऐसे ही या फिर चावल साथ खा सकते हैं. इसके साथ लोग या फिर भुना हुआ पापड़ भी लेना पसंद करते हैं.दाल ढोकली एक हेल्थी मिल है जिसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन कैल्शियम अरे फाइबर है घर पर बनाएं स्वादिष्ट दाल ढोकली की रेसिपी हिंदी में। यह सरल और पौष्टिक व्यंजन बनाने का आसान तरीका है, जो आपको उत्तर भारतीय रसोईघर का स्वाद प्रदान करेगा.

दाल ढोकली विभिन्न प्रकार की दालों से बनाई जा सकती है।दाल ढोकली को लोग कम्फर्ट फ़ूड भी कहते है क्यूंकि वह पचने मई हल्का होता है इसीलिए ये बीमार लोगों को दिया जाता है. ठंडियों मई दाल ढोकली खाने का मजा ही अलग है। इसको बनान भी हासन है और काम समय मई बन जाती है.

Table of Contents

दाल ढोकली के लिए सामग्री | Dal Dhokli ingredients

दाल के लिए सामग्री

1 कप अरहर दाल

2 चम्मच मूंगफली

1 चम्मच सरसों के दाने

आधा चम्मच जीरा

1 चुटकी हींग

1 साबुत लाल मिर्च

5-6 करी पत्ते

1 बारीक कटा प्याज

1 बारीक कटा टमाट

1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

आधा छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर

आधा छोटी चम्मच जीरा पाउडर

आधा छोटी चम्मच गरम मसाला

आधा छोटी चम्मच हल्दी

आधा छोटी चम्मच धनिया पाउडर

गुड़

नमक स्वादानुसार

1 चम्मच नींबू का रस

बारीक कटा हरा धनिया

ढोकली के लिए सामग्री

एक कप गेहूं का आता

आधा चम्मच हल्दी

आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वाद अनुसार

तेल

चम्मच अजवाइन

दो चम्मच बेसन

दाल ढोकली बनाने की विधि| Dal Dhokli recipe in Hindi

1) अरहर की दाल को धोकर 1 लीटर वाले स्टील या एल्युमिनियम के कुकर में पानी और नमक के साथ डालिए एक छोटी कटोरी में मूंगफली लीजिए और उसे कुकर में डाल के ऊपर रख दीजिए लगभग 2 से 3 सीट होने तक आप रुक रुकिए दाल को अच्छे से उबलने दीजिये इस विधि में लगभग 10 मिनट आप 10 से 15 मिनट आपको लग सकते हैं.

2) पके हुए दाल को और मूंगफली को से निकाल लीजिए और मिक्सर की मदद से उसे पीस लीजिये 10 से 15 सेकंड के लिए उसे पीसने के बाद आपका पेस्ट जैसा तरल पदार्थ तैयार हो जाएगा

3) एक बड़ी कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें राई जीरा हींग सूखी लाल मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर से जैसे भूल ले उसमें हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लीजिए.

4) कढ़ाई में पिसी हुई दाल एक कप पानी मूंगफली नींबू का रस नमक चीनी डालकर मध्यम आंच पर उबलने दीजिये जब मिश्रण में एक उबाल आ जाए गैस को धीरे कर दीजिए उसे 7 से 10 मिनट के लिए पकाए जब तक वह पक रहा है तब तक हम ढोकली बना लेते हैं.

ढोकली बनाने की विधि

5) मैं आधा कब गेहूं का आटा बेसन अजवाइन हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर तेल थोड़ी थोड़ी मात्रा मात्रा में पानी मिलाकर इन सब का आता गंज लीजिए एक कपड़े में ढक कर 10 को रख लीजिए

6) इस गुंदे हुए आटे को पांच सामान भागो मैं मैं बंद कर चार बाल बना लीजिए और बेलन की मदद से उन पांच बोल की की पतली रोटी बेल लीजिये.

7) एक रोटी के चाकू की मदद से छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिए यह टुकड़े आप आपके हिसाब से कौन से भी आकर के कर सकते हैं.

8) अब इन टुकड़ों को उबलते हुई दाल में डाल दीजिए एक दो मिनट के लिए पकाए हिलाते रहिए ताकि वह चुपके ना

conclusion of Dal Dhokli Recipe in Hindi :-

यह Dal Dhokli Recipe in Hindi रेसिपी आपको एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन प्रदान करती है, जो घर के अलावा कहीं भी मिलना मुश्किल है। दाल ढोकली खासतर से गरमा गरम सर्व करने पर ही अपना असली स्वाद दिखाती है। तो, इस लाजवाब डिश को बनाने के लिए आज ही सामग्री खरीदें और अपने परिवार को खास बनाएं।

अगर आपको दाल ढोकली थोड़ी सी गाड़ी चाहिए तो आप उसके ठंडा होने का इंतजार कर सकते हैं जब दाल ढोकली ठंडी हो जाएगी वह गाड़ी हो जाएगी पर स्वाद तो गरम गरम खाने में ही आता है आशा करता हूं कि आपको Dal Dhokli Recipe in Hindi पसंद आई होगी और आप इसे जरूर ट्राई करेंगे.